Mousse versione stracciatella

Fate sciogliere il cioccolato bianco, aggiungete il rum e mescolate fino a quando avrete ottenuto un composto omogeneo, aggiungendo acqua calda se il caso. Mettete da parte.

In una ciotola, montate la panna e tenete nel frigo.

In un’altra ciotola, sbattete i tuorli.

Incorporate il cioccolato alle uova.

Aggiungete la panna montata e mescolate

Aggiungete le scaglie di cioccolato fondente e mescolate.

Mettete il composto in una ciotola o preparate porzioni singole e coprite con la pellicola trasparente.

Tenete in frigo per una notte prima di servire.