Fate sciogliere il cioccolato bianco, aggiungete il rum e mescolate fino a quando avrete ottenuto un composto omogeneo, aggiungendo acqua calda se il caso. Mettete da parte.
In una ciotola, montate la panna e tenete nel frigo.
In un’altra ciotola, sbattete i tuorli.
Incorporate il cioccolato alle uova.
Aggiungete la panna montata e mescolate
Aggiungete le scaglie di cioccolato fondente e mescolate.
Mettete il composto in una ciotola o preparate porzioni singole e coprite con la pellicola trasparente.
Tenete in frigo per una notte prima di servire.