Crème au Chocolat de Grand-mère

Redécouvrez cet onctueux dessert au goût d'enfance...

10 minuti
Media
6 persone

Ingredienti

  • 125 g de chocolat Lindt A Cuisiner 70 % ; 40 cl de lait ; 35 cl de crème liquide ; 6 jaunes d’œufs 150 g de sucre en poudre ; 1 c. à soupe rase de fécule de maïs ; 1 c. à café de vanille liquide

Lindt Chocolate In This Recipe

  1. Lindt Dessert Noir 70% Cacao Intense
    2,69 €
    Non Disponibile

Metodo

Step 1.

Préparez le chocolat
Râpez le chocolat. Dans une casserole, mélangez le lait et la crème. Faites chauffer.

Step 2.

Préparez la crème
Pendant ce temps, travaillez les jaunes d’œufs avec le sucre pour obtenir une crème claire et mousseuse. Incorporez la fécule de maïs, puis, toujours en remuant, le mélange lait-crème. Versez la préparation dans une casserole.

Step 3.

Incorporez la fécule de maïs, puis, toujours en remuant, le mélange lait-crème.

Step 4.

Faites cuire la préparation
Versez la préparation dans une casserole.

Step 5.

Laissez refroidir la préparation
Sur feu doux et en remuant sans cesse, faites épaissir la crème, mais sans la laisser bouillir. Hors du feu, ajoutez le chocolat râpé et la vanille liquide. Mélangez bien.

Step 6.

Répartissez la crème dans des tasses. Laissez refroidir, couvrez et mettez au frais pour au moins 2 heures.

Step 7.

Répartissez la crème dans des tasses. Laissez refroidir, couvrez et mettez au frais pour au moins 2 heures. Ed.Larousse / Lindt A Cuisiner le 70% cacao Les meilleures recettes / en vente en librairie Ph O. Ploton

Step 8.

Ed.Larousse / Lindt A Cuisiner le 70% cacao Les meilleures recettes / en vente en librairie / Ph O. Ploton © coll. Larousse (stylisme N. André)

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