Deser bananowo-czekoladowy Banoffee

Słodki deser z bananami i przepysznym kremem czekoladowym, któremu ciężko się oprzeć.

Facile
6 persone

Ingredienti

  • 10 - 12 małych biszkoptów
  • 25 g miękkiego masła
  • 3 banany
  • 100 g cukru
  • 50 g czekolady mlecznej z wysoką zawartością kakao Lindt Excellence 65%
  • 20 g miękkiego masła
  • 350 ml śmietanki kremówki (min 30%)
  • 25 g cukru pudru

Lindt Chocolate In This Recipe

  1. EXCELLENCE 65% COCOA 80g
    0,10 €
    Non Disponibile

Metodo

Step 1.

Przygotowanie kremu czekoladowego: Roztop masło w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Pokrusz biszkopty w miseczce, dodaj do roztopionego masła i mieszaj do uzyskania ziarnistej struktury. Posiekaj nożem gorzką czekoladę. Wsyp na rozgrzaną patelnię cukier i nie mieszając go, karmelizuj. Przechylaj patelnię tak, aby cały cukier rozpuścił się i uzyskał karmelowy kolor. Zdejmij z ognia, dodaj masło i delikatnie wymieszaj. Postaw ponownie na małym ogniu, mieszając stopniowo dodawaj śmietankę (100 ml). Dodaj posiekaną czekoladę i mieszaj do czasu jej rozpuszczenia. Otrzymany krem schłodź.

Step 2.

Przygotowanie bitej śmietany: Wlej dobrze schłodzoną śmietankę (250 ml) do miski i ubijaj energicznymi ruchami tak, aby wprowadzić do niej powietrze. Gdy śmietanka zacznie gęstnieć, stopniowo dodawaj cukier puder. Przełóż ubitą śmietanę do rękawa cukierniczego z ozdobną końcówką i odstaw do zimnego miejsca.

Step 3.

Idealne wykończenie: Na dnie szklanego pucharku delikatnie umieść biszkoptową mieszankę. Pokrój banany w plasterki i ułóż je na pokruszonych biszkoptach. Wyłóż karmel z czekoladą na banany i wykończ bitą śmietaną. Jeśli deser nie jest przygotowywany bezpośrednio przed podaniem, plastry banana należy skropić sokiem z cytryny, aby nie ciemniały. Do udekorowania deseru możesz użyć pokruszonych biszkoptów.

Recensioni

Scrivi la tua recensione
Stai recensendo: Deser bananowo-czekoladowy Banoffee
Il tuo voto