Превъзходна шоколадова торта Lindor

Тази рецепта е мечта за всеки "шоколадохолик", благодарение на превъзходния пандишпан от тъмен шоколад, кремообразната шоколадова глазура и богатата украса от трюфели Lindor. Пригответе се за парче шоколадов рай.

 

Съвет на Майстор на шоколада:

Можете да смесвате различните трюфели Lindor, нашият бял шоколад и 60% тъмен шоколад, които създават трицветен модел - или защо да не опитате нашата страчатела с нежна черупка от бял шоколад, изпъстрена с какао?

Ingredienti

  • За шоколадовия блат: 180 мл слънчогледово олио 400 г бяла захар 2 големи яйца 300 г бяло брашно 75 г какао на прах 1 ч.л. бакпулвер 1 ч.л. сода бикарбонат Щипка сол 375 мл студена вода 1 ч.л есенция ванилия 100

Metodo

Превъзходна шоколадова торта Lindor Step 1.

Step 1.

Стъпка 1. Загрейте фурната на 180°C с вентилатор. Намажете две форми за торти с диаметър 20 см. Стъпка 2. С помощта на планетарен миксер разбийте олиото и захарта. Добавете яйцата, едно по едно, до пълно разбиване на сместта. Стъпка 3. В отделна купа смесете брашното, какаото на прах, бакпулвера, содата бикарбонат и солта. Постепенно добавяйте към яйчената смес, като редувате с вода. Разбийте добре и добавете ванилията. Стъпка 4. Добавяйте шоколадовите парченца, докато се разпределят равномерно в сместта. Стъпка 5. Разпределете сместта поравно в двете форми за печене и ги печете около 40 минути или докато клечка за проба излиза суха от блата. Оставете да се охладят за 10 минути преди да ги прехвърлите върху решетка, за да се охладят напълно. Стъпка 6. Междувременно направете глазурата: Сложете шоколада в метална купа и го разтопете на водна баня. Бъркайте до гладка и напълно стопена маса. Махнете от огъня и оставете да се охлажда на стайна температура. Стъпка 7. С помощта на планетарен миксер разбийте маслото, какаото на прах и пудрата захар, докато се смесят напълно. Добавете ванилията, сметаната, заквасената сметана и охладения шоколад. Разбивайте за 2 минути или докато сместа стане пухкава. Стъпка 8. С помощта на назъбен нож изрежете стърчащите части от блата, за да бъде напълно равен. Пръхвърлете първия блат с изрязаната страна нагоре в чиния за сервиране. Сложете голяма топка от глазурата и разпределете с плоска шпатула. Сложете втория блат, с изрязаната час надолу, като внимавате двата блата да са добре центрирани. Стъпка 9. Сложете обилно глазура върху тортата и страните, за да бъде напълно покрита. Наредете бонбони Lindor в основата, като внимателно ги притискате, за да се закрепят. Наредете отгоре още един ред по края на тортата. Стъпка 10. Нарежете, сервирайте, насладете се!

Recensioni

Scrivi la tua recensione
Stai recensendo: Превъзходна шоколадова торта Lindor
Il tuo voto