LINDT Crémant Schokoladenkuchen

Verwöhnen Sie Ihre Liebsten mit diesem unglaublich schokoladigen Kuchen!

45 minuti
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Ingredienti

  • 150g Butter 1 Prise Salz 6 Eigelb 6 Eiweiss 150g Zucker 300g LINDT Crémant Noir 49% 150g Haselnüsse, gemahlen 25g Kirsch 75g Wasser (50g Mehl nicht zwingend)

Metodo

Step 1.

Butter, Zucker, Salz, verrühren. Im warmen (nicht kochendes) Wasserbad Lindt Surfin Schokolade schmelzen (ca. 30 -35°C) und dann der Masse dazugeben und verrühren. Eigelb langsam beigeben und solange rühren bis die Masse hellbraun ist.

Step 2.

Danach Haselnüsse, Kirsch und Wasser zugeben. (Kirsch ist nicht zwingend! Kinder mögen den Geschmack nicht. Kann erhöht oder reduziert werden → Kompensation mit Wasser)

Step 3.

Zuletzt das steif geschlagene Eiweiss unter die Schokoladenmasse, danach das gesiebte Mehl darunter ziehen.

Step 4.

Ca. 4 Stunden im Kühlschrank abstehen lassen dann in Springform abfüllen.

Step 5.

Backen: 180°C vorgeheizten Ofen, ca. 45 Minuten

Step 6.

Der Kuchen kann nach Belieben mit Kuvertüre überzogen oder mit frischen Beeren (Heidelbeeren, Erdbeeren, Himbeeren) und Puderzucker dekoriert werden.

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