Pancake al Cioccolato Fondente
I puncake al cioccolato fondente acquistano un gusto prelibato e lussuoso, grazie al cioccolato fondete Lindt. Tutto da assaporare.
Tavoletta Classica Latte 100g
45 minuti
Facile
6 persone
Ingredienti
- 25g di burro
- 125g di farina
- 200g latte
- 6g lievito chimico in polvere
- Sale q.b.
- 2 uova
- 15g di zucchero
- 75g di cioccolato fondente Lindt Excellence 70%, sciolto
- 120ml di panan da montare
- 150g di cioccolato al Latte Classico
- 1 vasetto di Crema Spalmabile fondente Lindt
- Cioccolato fondente Lindt Excellence 70%, grattugiato a riccioli
Cioccolato Lindt in questa ricetta
Metodo
Step 1.
Per l’impasto dei pancakes dividere gli albumi dai tuorli. Miscelare i tuorli in una terrina con i rebbi di una forchetta, aggiungendo il latte e il burro fuso.
Step 2.
Setacciare il lievito e la farina e unirli alla miscela preparata mescolando bene.
Step 3.
Montare a neve i bianchi d’uovo con un pizzico di sale e lo zucchero e incorporarli delicatamente all’impasto preparato con un movimento che va dal basso verso l'alto senza creare grumi.
Step 4.
Preparare la salsa di cioccolato versando la panna in una piccola casseruola e portare lentamente a bollore. Aggiungere il cioccolato tritato. Una volta sciolto, togliere dal fuoco e frullare fino a quando il composto sarà liscio e lucido. Versare il tutto in una brocca.
Step 5.
Imburrare un pentolino antiaderente piccolo e riscaldare a fuoco medio. Versare al centro del pentolino un mestolino di impasto per i pancakes e cuocere finché ambo i lati non saranno dorati.
Step 6.
Impilare i pancakes a piacere alternadoli con strati di crema Spalmabile fondente Lindt Accompagnare con la crema al cioccolato preparata in precedenza e spolverare con riccioli di cioccolato a piacere.
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