Pancake al Cioccolato Fondente

I puncake al cioccolato fondente acquistano un gusto prelibato e lussuoso, grazie al cioccolato fondete Lindt. Tutto da assaporare.

1 ora
Facile

Ingredienti

  • 25g di burro
  • 125g di farina
  • 200g latte
  • 6g lievito chimico in polvere
  • Sale q.b.
  • 2 uova
  • 15g di zucchero
  • 75g di cioccolato fondente Lindt Excellence 70%, sciolto
  • 120ml di panan da montare
  • 150g di cioccolato al Latte Classico
  • 1 vasetto di Crema Spalmabile fondente Lindt
  • Cioccolato fondente Lindt Excellence 70%, grattugiato a riccioli

Lindt Chocolate In This Recipe

Metodo

Step 1.

Dividere gli albumi dai tuorli i., Miscelare i tuorli in una terrina con i rebbi di una forchetta, aggiungendo il latte e il burro fuso.

Step 2.

Mescolare per bene tutti gli ingredienti e poi aggiungere il lievito e la farina preventivamente mischiati e setacciati.

Step 3.

Montare a neve i bianchi d’uovo insieme al pizzico di sale e lo zucchero e uniteli al composto di latte uova, burro e farina molto delicatamente con un movimento che va dal basso verso l'alto senza creare grumi.

Step 4.

Preparare la salsa versando la panna in una piccola casseruola e portare lentamente a bollore. Aggiungere il cioccolato tritato, togliere dal fuoco e frullare fino a quando il composto sarà liscio e lucido. Versare il tutto in una brocca.

Step 5.

Mettere scaldare su fuoco medio un pentolino antiaderente del diametro di 10/12 cm spennellandolo con un filo di burro. Non usare una fiamma alta altrimenti l'impasto non avrà tempo di lievitare bene durante la cottura e i pancakes saranno troppo scuri. Versare al centro del pentolino un mestolino di preparato, e lasciar che si espanda da solo: quando il pancake sarà dorato, girarlo sull’altro lato per mezzo di una spatolina, quindi fate dorare a sua volta anche l'altro lato. A questo punto i pancakes saranno pronti.

Step 6.

Servire i pancakes, farciti con la crema Spalmabile Lindt al cioccolato fondente, ricoprirli con la crema preparata in precedenza e una spolverata di riccioli di cioccolato a piacere.

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