Schokoladetrüffel

Die kleinen, luxuriösen Konfekte werden aus einer Kombination von Chocolade und Obers, der sogenannten Ganache oder Pariser Creme, hergestellt. Eine tolle Idee um Freunde oder Verwandte zu überraschen!

30 minuti

Ingredienti

  • 60ml Creme Double 150g gehackte Lindt Milchschokolade 1 Esslöffel (15g) weiche Butter
  • 60ml Creme Double 150g gehackte Lindt Edelbitterschokolade 1 Esslöffel (15g) weiche Butter
  • 60ml Creme Double 150g gehackte weiße Lindt Schokolade

Metodo

Step 1.

Creme erhitzen
Die Creme erhitzen bis sie zu kochen beginntDie gehackte Schokolade hinzugebenDen topf vom Herd nehmen und Schokolade glatt rühren

Step 2.

Gut umrühren
Gut umrühren bis die Schokolade vollkommen geschmolzen und glatt ist

Step 3.

Nur für Milch- oder dunkle Schokoladetrüffel
Nur für Milch- oder dunkle Schokoladetrüffel: Die Butter beimengen bis die Ganache glatt gerührt ist

Step 4.

In eine Schüssel geben
In eine Schüssel geben und mit Frischhaltefolie gut bedecken

Step 5.

Kühl stellen
Übernacht kühl stellen bis die Ganache fest wird

Step 6.

Forming the Truffles
Use a melon baller, small ice cream scoop or teaspoon.Roll the ganache in a ball and place on parchment paper.Roll finished truffles in unsweetened cocoa powder (see “Finishing the truffles” for decorating tips).

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