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Torta Caprese al Cioccolato

L'antico dolce Napoletano rivisitato in chiave Lindt. Una delizia assoluta.

1 ora 45 minuti
Media
8 persone

Metodo

Step 1.

Fai sciogliere il cioccolato in microonde a 500w per 5 minuti, poi aggiungi il burro e mescola bene.

Step 2.

Separa i tuorli dagli albumi. Aggiungi lo zucchero ai tuorli fino a ottenere una crema, poi incorpora il cioccolato con il burro.

Step 3.

Miscela insieme le 3 polveri e setacciale nel composto che hai appena preparato.

Step 4.

Monta gli albumi a neve con un pizzico di sale e incorporali con delicatezza, mescolando dal basso verso l'alto.

Step 5.

Imburra e infarina una tortiera e cuoci in forno statico a 175° per 45 minuti.

Step 6.

Servi a temperatura ambiente.

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