Уникално шоколадово брауни

Това е олицетворение на брилянтното брауни - нашите Майстори на шоколада са тествали безброй комбинации на нашия луксозен шоколад Excellence, за да създадат този богат, разтапящ сетивата, приказен шедьовър. Пригответе се за парче шоколадов рай ...


Съвет на Майстор на шоколада:

Тази рецепта е създадена, за да направите гладко брауни и е от ключово значение да не се препича: затова не забравяйте да го извадите от фурната, докато центърът все още е леко течен.

9 - 12 persone

Ingredienti

  • 200 г масло
  • 200 г Lindt Excellence 70% тъмен шоколад, ситно нарязан
  • 275 г кафява захар
  • 3 големи яйца
  • 1 ч.л есенция ванилия
  • 90 г бяло брашно
  • 40 г какао на прах
  • 35 г смлени бадеми
  • 75 г Lindt Excellence 85% тъмен шоколад, нарязан
  • 50 г Lindt Excellence Екстра млечен, нарязан
  • За декорация: 100 г Lindt Excellence Екстра млечен шоколад, ситно нарязан (по избор)

Metodo

Step 1.

Загрейте фурната на 180°C с вентилатор. Намаслете и покрийте с хартия за печене, тава с широчина 20 см.

Step 2.

В топлоустойчива купа сложете нарязаното на кубчета масло и нарязания тъмен шоколад 70%. Поставете върху тенджера със завираща вода, но без да докосва водата (не трябва да се прегрява шоколада). Стопете маслото с шоколада и разбърквайте често, докато сместта стане гладка. Оставете настрана, да се охлади на стайна температура.

Step 3.

Разбийте яйцата, захарта и ванилията докато станат светли и пухкави.

Step 4.

Прибавете към шоколадовата смес, след това брашното, какаото на прах и смлените бадеми. Разбъркайте до получаване на хомогенна смес.

Step 5.

Добавете нарязания Lindt Excellence 85% тъмен шоколад, докато се разпредели равномерно в сместа.

Step 6.

Внимателно изсипете в подготвената форма. Поръсете с млечния шоколад. Печете за 30-35 минути, докато се образува твърда коричка, но вътре все още е течен центърът. Оставете да се охлади преди да го извадите от тавата.

Step 7.

За финални детайли, сложете Lindt Excellence Екстра млечен в топлоустойчива купа и разтопете на водна баня. Разбъркайте до гладка и бляскава консистенция. Поръсете върху браунито и го оставете да се охлади напълно, преди да го нарежете.

Recensioni

Scrivi la tua recensione
Stai recensendo: Уникално шоколадово брауни
Il tuo voto