Il tocco finale
Noi di Lindt & Sprüngli crediamo che il segreto per gustare il cioccolato sia l'immersione in un'esperienza sensoriale completa. Ecco perché prestiamo un'attenzione meticolosa ai dettagli in ogni fase della produzione, dalla tempera per creare una finitura liscia e lucida alla progettazione delle nostre eleganti confezioni per riflettere i bellissimi sapori al loro interno. Tutti gli ultimi ritocchi, come i più fini sopra le nostre praline e i famosi nastri che impreziosiscono ogni Gold Bunny, sono posizionati, con cura, a mano.
Lussuoso cioccolato Lindt - I numeri
1952
L'anno in cui nacque Gold Bunny.
36
Il numero di varietà di barrette Excellence vendute in tutto il mondo.
4 billion
Il numero di praline Lindor prodotte ogni anno in tutto il mondo.
Che cos'è il Temperaggio?
La tempra è il processo di riscaldamento, raffreddamento e riscaldamento del cioccolato per ottenere una formazione stabile del burro di cacao (il grasso nel cioccolato) ed evitare la cristallizzazione incontrollata. Abbiamo padroneggiato questo processo per garantire che ogni cioccolato Lindt abbia una finitura gloriosamente lucida e che ogni barretta si rompa con un caratteristico, croccante, spezzato.
Rinascita
Il processo di rivestimento dei centri delle praline facendoli passare attraverso una cortina di cioccolato temperato.